Ardei umpluti cu ciuperci.

Ingrediente  pentru 6 portii

-  12 ardei grasi mari

- 300 g ciuperci

- 90 g orez

- 60 g unt

- 30 ml ulei

- 60 g ceapa

- 90 ml sos de rosii

- verdeata, sare

Preparare:

Se spala ardeii, se taie pe jumate pe lungime si se scot semintele. Se curata ciupercile, se

spala bine, se taie marunt si se inabusa in ulei. Separat, se toaca ceapa marunt si se fierbe

in putina apa, care la sfarsit se scurge si se arunca, iar ceapa se amesteca cu ciupercile si

cu orezul fiert si el separat. Se sareaza dupa gust, se amesteca bine si, aceasta 

compozitie, se umplu ardeii. Se pun intr-o cratita, deasupra se toarna sos de rosii si unt.

Se acopera cratita si se introduce la cuptor 40 de minute. Se servesc calzi, presarati cu

verdeata tocata.