Placinta cu branza si zmeura.

Chiar imi era dor de o placinta calda si buna,sa o savurez cu mare drag,sa imi aduc aminte de vremurile copilariei cand ne faceam bunica.

Un pachet foi de placinta-500 g

600 g brânza dulce de vaci

3 linguri smântâna

200 ml frisca

3 linguri de zahar

Vanilie

 2 oua+2 albusuri de ou

Coaja de lamâie

Zmeura

50 g unt topit pentru uns foile 

Pentru uns: 

1 ou

Smântâna

Putin lapte

Zahar

Brânza de vaci amestecati-o cu zaharul,smântâna,frisca,galbenusurile de ou si aromele.Apoi pune-ti  albusurile batute spuma.

Intr-o tava în care am pus hârtie de copt, puneti doua foi de placinta,ungetile cu unt topit,puneti apoi iar 2-3 foi si iar ungeti-le cu unt ,pâna asezati jumatate din cantitatea de foi de placinta.

Peste ele punem umplutura de brânza,zmeura.

Acoperiti cu restul foilor si le ungeti iar cu unt.

Deasupra ,bateti un ou,amestecati-l  cu smântâna si putin lapte,apoi puneti amestecul peste foile de placinta.Dati la cuptorul preincalzit pentru cca 40-50(in functie de cuptorul fiecaruia) min la o temperatura de 220 grade.Cand este gata ,lasati-o sa se raceasca si apoi o feliati si presarati zahar pudra.